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就在许伍德和许大茂父子二人在畅想许大茂未来前途的时候，何雨柱终于想起来如何提高食堂饭菜的营养了，这个时代的人因为油脂和蛋白质摄入不足，补充能量只能靠碳水，所以显得每个人的饭量都很大。油脂摄入不足是大环境导致的，何雨柱也没有什么好办法解决，但是蛋白质不足何雨柱倒是想到了一个好东西，那就是用黄豆做的人造肉。可以把黄豆做成人造肉，这样可以把黄豆全部利用起来，彼此榨完油的大豆剩下的豆饼可是不能大量食用的。
既然已经想到方法何雨柱就不那么纠结了，后世现代制作人造肉都是在专门的作坊里，靠着几台很简单的专门制作人造肉的设备，只用1-2个人都能轻松的生产出来。对何雨柱来说现在最大的问题是生产设备的如何解决，毕竟前世的人只是在人造肉的作坊里面见过机器是如何加工人造肉的，他只知道机器加工人造肉大致的原理，但是机器内部的结构什么样的就不知道了，这个得他一点点的研究。
不过靠着强大的记忆力，何雨柱清楚的记得大豆人造肉的工艺流程为：豆饼→破碎→拌料→挤压膨化→干燥。对何雨柱来说最难的就是解决挤压膨化的机器，其他的步骤都好解决，接下来何雨柱只需要把螺杆挤压膨化机发明出来就行了，这个机器设备不是一时半会能做出来，何雨柱在本子上记下需要解决的问题后，就不再思考这个问题了，接下来他要考虑找个地方先做出来一个样机，这样就可以一点点尝试了。
于是等到周末休息的时候，何雨柱就骑着自行车拿着自己画的建议图纸开始寻找能加工的铁匠铺。他先来到离家最近的南锣鼓巷铁匠铺，之前何雨柱在这个铁匠铺买过锄头和镰刀。把自行车停在铁匠铺门口，听着铺子路传出来的有节奏的打铁声，何雨柱拿着图纸走进铁匠铺里，对着正在打铁的孙铁匠大声喊道：“孙师傅，你手里的活能不能停下来啊，我找你问点事。”孙铁匠因为长期打铁耳朵听力不好，所以何雨柱只能大声喊道。
“小何啊，你先出去，在外面稍等我一会儿，我手头的这个东西马上就打好了。”孙铁匠大声说道。
“那行吧，孙师傅，我就先出了，在铺子门口等着你。”何雨柱大声说道。说完何雨柱转身往铁匠铺外面走去。
何雨柱站在铁匠铺门口听着铁匠铺里面传出来有节奏的“叮叮叮”的打铁声，不由的想起了黄宏老师在春晚上喊出“八十、八十......”的名言，于是何雨柱在心里开始默默的给铺子里打铁的孙铁匠配起了音，“四十、四
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